とにかくお弁当

 

しつこくお弁当投稿。。

あるときはこんなの

 

ごぼうのパエリア風の炊き込みごはん

ごぼうカツとれんこんの挟み揚げと茹で空豆

セイタンと小松菜のしょうが風味焼うどん

とかね。

ごぼうのカツとパエリアは来月のオーガニックベースワンデークラスでやりますよ〜

(残念ながら既に定員一杯ですが…ごめんなさい!)

我が家の子供に大人気のレシピです!

はたまたこんな日も。

おいなりさんと自家製しょうがの甘酢漬け

豆腐とピーマンのチャンプルー

蛇腹キュウリの胡麻和え

ふきとお揚げの煮物

色々野菜の焼うどん

ってまたまたかなりがっつりお弁当です。

からず炭水化物が二種類。。食べ盛りな感じですね。

そして。。

日々の暮らしだけでなく、クラスの方でもお弁当コースやってます!

第二回目はパンを使ったお弁当

春のキャベツたっぷりのサンドイッチをメインにつくりました。

 

ザワークラウトと春キャベツとテンペのサンドイッチ

(胡麻ペーストとソイマヨネーズの2種で)

ピーナッツジェリーロール

(無糖ピーナッツバターと無糖ラズベリージャムのロール)

あらめと春野菜のマリネ

 

クラスではずら〜っと生徒さんそれぞれが作ったお弁当が並びます。

みなさん詰め方もお上手で、どれもわくわくするできばえです=)

第3回目は雑穀を使ったお弁当作り。お楽しみに!

 

最後のお弁当はこちら。

五分搗き御飯とゆかり、若布ふりかけ、たくあん

蒸しかぼちゃ

お揚げともやしと小松菜のポン酢和え

スタッフドピーマン

みかん

とにかく毎日おいしいってたくさん食べてくれる人がいるのは幸せなもんです。

手を変え品を変え、食べたい物をつくってあげれるようでありたいものです。

 

そんな風にして、今も私の弁当作りやお食事作りが続いていますが(あたりまえか。)

こんな毎日が自分の料理の腕を上げてくれるんでしょうね。

そして、こんな我が家の日々の食事をご紹介する料理本が

間もなく出来上がります!

アノニマスタジオより6月の始めに出版される事になりました。

6月です〜

また近くなったらこちらでご案内させてくださいね!

みなさん、お楽しみに!

私も楽しみなのです〜どきどき=)

 

2 コメント

  1. 篠崎 かおり

    こんにちは、
    お久しぶりです。
    いつもブログ楽しみに見てます!
    お弁当は本当に参考になる~!!
    私もフキとお揚げの煮物食べたくなってきました
    はやく日登美さんのレシピ本
    出ないかな~~と待ちわびています!
    ワクワク(^^)/

  2. みかん

    こんにちは〜
    日登美さんの お弁当 歴史を感じます。
    お子様達の成長に合わせて変化しましたね。
    書く言う私も 下は小学校四年生、上は22、23歳の娘と息子に毎日作ってます。息子は 朝早かったり 夜勤だったりと その都度 彼の状態を見ながら考えます。
    娘は ケーキ屋さんに修行中、なるべくあっさりめに作ります。
    私のは 肉もあれば魚もある、冷凍食品もあり 参考にはならないけど、日登美さんの拝読して こんな風に体がほっこりするのもいいなあ、て あらためて思います。
    また 載せてくださいね。さて、これから夕食の支度です。みんなが健やかに過ごせますように、ただいまあ〜の声を楽しみにして