ポトラックパーティー

 

 

昨日はオーガニックベースにて今年初のクラスとなる

「ポトラック新年会」をやりました。

来てくださる皆さんにも一品を持って来ていただきわいわい食べる。

マクロビオティックで子育て中のママたちの集まる

交流会のようなクラスでした。

いつもはみんなで料理を作るこの教室も、なんだか我が家のようになり

いらっしゃ〜いって、出迎えてなんかとてもほんわかムード。

本当は先日の大雪の日に大人バージョンで夕方からお酒もありで!

開催予定だったのですが、交通機関の心配も会った為に

急遽中止にさせていただきました。

本当に残念でした。

これなかったみなさんにもどんな雰囲気だったかシェアしようと思い

昨日のクラスの様子をアップしますね。

 

じゃ〜ん!

すごいでしょ。みんなすごくおいしそうな物沢山作って来てくれて

もうね、料理教室通わなくていいんじゃない?=)って思うくらい。

実はこれでも全部のお料理ではなく、まだ他にもあったんだけど、全部とるまえに

食べちゃった;)ごめんね〜

手前のクッキーが私のお土産手作りのココナッツクッキー。

写真中央のラザ−ニャが今回の私のポトラックの一品。

豆乳ベシャメルに、トマトとそばの実入のソース。春巻きの皮を使って

ラザーニャ風にしたよ。蒸したカボチャやインゲンも加えてボリュームも

ある一品。

あと、人参とりんごのケーキも作ったけど、写真にはないんだなぁ。。

 

不思議な事に今回も、何の打ち合わせなどしていないのに

みんないい具合に、デザートあり、おかずあり、揚げ物あり、

サラダあり、煮物あり、そして、あ!以外と御飯がないよね〜

なんて話していたら、なんと最後に来てくださった方が持って来てくれたのが

ひじきレンコンの玄米ご飯!ナイス!すごいよね、フルコース

かぶって困るなんて事無いのがポトラックの不思議。

みんなつながってるのかなぁなんて嬉しくなったり。

また、今回はマクロだけでなくRaw foodのデザートもあったりして、

みんなで情報交換しつつ、レシピ交換しつつ、ベジ料理を堪能しました。

みんなありがとう!とてもおいしかったです!

 

ちょっとここで一品ずつご紹介。

これはトマトと酒粕クリームで作った厚揚げと春雨の煮物。

こくのあるソースがとてもおいしくて、みんな御飯にもあうよね〜って

もりもり食べました。

 

次は、竹の炭入のクッキー。

これもおいしかったの。放射能の排出効果もある竹炭。

子供のおやつに取り入れられそうだよね。

続いて、

肝心のスープ。

だいたいうちでポトラックするときは、ホストの家で

スープは用意してあって、みんなが食べやすいようにしてある。

今回は私はベジラザーニャを作って、すっかりスープを忘れていた!

当日になって、今日は寒いしスープ絶対欲しいよな〜って

考えてたら、なんと!アシスタントの方が「私も一品!」って

作ってくださったのがこちら。カブのスープ。

これがほっとするとてもおいしいスープだったの。ありがとう!I さん!

お次は

噂のひじきレンコンの玄米ご飯。

そう。以外とポトラックって御飯を忘れることが多い。

パーティーだからついつい。

だから御飯ものありがたいよね〜良かった、本当に。

なにも無くても、アイデアが浮かばないときも

おむすびやのり巻きはだいたいみんなに喜ばれますね。

炊き込み御飯なんかもいいよね。

さすが、ポトラック慣れしてらっしゃるのかしら?って思ったりして。とてもふっくら炊けておいしい御飯でした〜

それでもって、

こちらはブロッコリーのヘンプシードとスパイス和え。

ややRaw Food 的に作ってくださった一品。

さっと熱湯をかけただけのブロッコリーの歯ごたえがとてもおいしかった。

シンプルなのに元気一杯になった!

こういう軽いお料理もいいよね〜

写真は既に食べかけ。ごめんね;)

 

最後はずらっとご紹介。

手前が、大根と干し柿と梅のサラダマリネ。

これただ和えるだけなのにすごいおいしかったんだよ〜

中央が、人参のしりしり?だったよね。

沖縄のお料理で、人参をスライサーみたいのでするんだって

それをしりしりって言ううんだって。

あとは、ちょっとのお塩と醤油で炒めただけのシンプル料理。

なのに人参が甘くて、しりしりの食感がおいしくてはまりますよ!

一番奥は、黒豆のコロッケ。

これもシンプルに黒豆をちょっと味付けして煮たものを

マッシュしたコロッケ。かわいいサイコロ型のを御重に

沢山作ってくださって見た目もかわいかった。

おいしいし、サイズもかわいいからついつい食べ過ぎちゃいますぅ。

本当に野菜ばかりのメニューなのに、バラエティーにあふれ

おなかも心も満たされるお料理でした。

そして、シンプルでも味わい深いものばかり。

みんなとこうして一つの食卓を囲んで

同じ物を思い切り食べられるってしあわせだねぇ。

かわいいお子さんや赤ちゃんも、安心して食べられるおやつや

おかずをたっぷり用意してわいわい食べる、しゃべる。

折しも小正月の今。

もう一つのおうち、オーガニックベースにて

2013年の始まりに、皆さんともう一度お正月を迎えられた

様な気がしています。

ありがとうございました。

 

ちなみに、いろんなおしゃべりの中で、皆さんの今年の抱負等も

語っていただきましたが、面白い話しが有るのでシェアしましょう〜

今年は巳年で巳年ってどんなエネルギーなんだ?って話しになりました。

のろのろしてるから、のんびり力強いかんじ?とか

でもね、ヘビって脱皮するから一皮むけて新しくなる

brand-new!なエネルギーなんだって!

そっか〜いいね!

今までの色々在った事も、まだまだ大変なこともあるかもしれないけど

brand-newエナジーを頂いて、今年も精一杯いきて行こうね!

なんてみんなで話してました。いいね、巳年。

 

クラスの最後には、なんと、スペシャルゲスト!

我らが奥津典子さんもちょこっと遊びに来てくださったりして=)

本当に楽しいパーティーとなりました。

 

またいつかみんなと食卓を囲みながらわいわいやりたいと思ってます!

 

 

4 コメント

  1. みかん

    すごい 楽しそう!
    いいなあ、いきたいなあ、もう 読んでいてワクワクしちゃった(^○^)
    みんな すごいですね
    野菜だけで こんなにできちゃうなんて 感心しました〜

  2. alzenka

    おいしそうな(絶対、美味しかったのだと思いますが!)お料理の数々。
    日登美さんのブログは、その場所にいなくても、一緒に参加している気分になれるからいいですよね!
    ちなみに、ココナッツクッキーのお皿は、「木」ですか?
    大きくって、暖かみのある、重宝しそうな器ですね。

  3. tsubasa

    日登美さんっ行きたかった~。

    なんとまぁ美味しそうなお料理の数々。
    素晴らしい会だったことが伝わったきます。

    シェアすることは、自分を表現することでもありますが、
    難しかったり、毎日試行錯誤しながら、食に限らず暮しています。

    また今年もクラスで日登美さんのエネルギーを頂きに
    行きますのでよろしくお願いします。

  4. 日登美

    本当に、おいしく楽しい時間だったよ〜
    また今度開催するときは是非いらしてね=)

    クッキーののってるお皿は木を彫って作った暖かみの有るお皿。
    これは教室の物で、私もとても好きでよく使わせていただいてます。

    今年はいろいろなクラスを始めますので
    皆さんと教室でお会いできる事を私も楽しみにしていますよ!
    そして、私もクラスで皆さんからたくさんのエネルギーを
    いただいています!ありがとう!
    よろしくおねがいします。