近況ダイジェスト

最近ブログをお休みしてました。すみません。

1月、2月と今年はなぜか怒濤のごとく過ぎ去り

気がつけば長女の誕生から干支が一巡りし、

気がつけば旧暦の正月も迎え、

気がつけば一つ年をとり;)

え?もう3月!光陰矢の如しですな!

 

そんな毎日の中で、オーガニックベースでは

新しくお弁当のコースのクラスに、ビューティーのクラスがはじまり

毎度ですが、ワンデークラスもご盛況頂いております=)

今日はざ〜っと、1月からのクラスをダイジャストでご紹介します。

 

1月のワンデークラスはマクロビオテティックバースデーケーキ3種。

我が家の子供たちに作ってるケーキをご紹介しました。

好みの違う4人の子供たち。生まれた季節の違う子供たちに

喜んでもらえるようなケーキのバリエーションでした。

こちらは粉物が嫌いな長女の為に作る寒天と葛で作ったゼリーケーキ。

人参ジュースで色鮮やかに、二層のゼリーケーキになっています。

飾りのイチゴは、桂剥きにして薔薇みたいにしたんだよ〜ちょっと失敗したけど;)

こちらは、左が双子の坊や達の誕生日のキャロブクリームチョコケーキ。

右が、夏生まれ、焼き菓子好きの次女の誕生日の豆腐レアチーズケーキタルト。

この日はケーキバイキングみたいにお皿にカットして

もりもり3種のケーキを食べました。

写真は、クラスにご参加くださった方が送ってくださったもの。

ありがとう!!

みなさんもおいしく楽しいお誕生日をご家族と過ごせますように!

 

そして、2月のワンデークラスは昨年に引き続き我が家のひな祭り第二弾。

以外と日常使いも出来る便利なちらし寿司を春バージョンで作りました。

気がつけば菜の花が八百屋に並び、若草色の野菜達が

冬の景色を春へと導いてくれるようなさわやかなエネルギーをくれる今日この頃。

私は春に出て来る緑のお野菜が大好きです。

食卓にも春がやってきました。

ひな祭りだけでなくて、日々が少しずつ暖かさを取り戻すような食事。

春っていいですね。

卵色の豆腐のスクランブルがまたかわいらしいでしょ。

メニュー

春のちらし寿司

里井も団子入り白みそのおつゆ

豆腐とごぼうのあげ団子

イチゴのババロア

でした。

 

そして始まったお弁当のコース。

まずは基本のお弁当についてのレクチャーをレジメでしっかり

勉強しながら、季節のお弁当を実習しました。

みんなで自分の持参したお弁当箱につめていきます。

にわかに、お弁当屋さんみたいになってます=)

こんな個性的なお弁当も出来てました=)

今日は蓋締まらなくてもいいからね〜

私のは、というと。

まぁ、本当に、普通に。

我が家のスタンダード弁当です。

アシスタントのIさんが素敵にお茶まで添えてくれてセッティング

してくださって、なんだか絵になりましたけど=)

この弁当箱も、双子君が幼稚園から使ってて今までかれこれ

もう5年でしょうか。現役でやっております!

ちょっと分量の関係でいつもより御飯が少ないですけど

献立は

青菜と若布ふりかけ入り玄米ご飯

レンコンとこんにゃくの炒め煮

厚揚げとネギの葛あんかけ

白菜と梅とべったらの浅漬け

蒸しサツマイモと芋団子の黒ごままぶし

 

以外と簡単にざっと朝に作っても大変じゃないメニューなんですよ。

来月はサンドイッチです。

試作おいしく出来ました=)みなさんお楽しみに!

 

そして、もう一つはビューティーコース。

でもね。やっぱりこちらは写真がないのだ。。

今日が今月のビューティークラスの二日目でしたが

やっぱりレクチャーする事が多く写真の暇がない。。

こんなに講義の多いクラスは初めてですが

私も精一杯テキストを作って頑張ります。

みんなで楽しく半年間よろしくおねがいします。

 

ね、そういえば気がつけば、今日は満月ですね。

ビューティークラスは新月に開講、そして2回目は満月なんだねぇ

なんてアシスタントのIさんと話していたところです。

月の巡り、惑星の巡りに添いながら

自然の流れに抱かれながら

季節に添った食事、マクロビオティックを通してリズムのある

エネルギーを食卓の上から調えて行く。

些細な事であるために、信じがたい、たかが日々の食事が

本来のその人らしく生きる基本となる体を調え

共に心を調えていく。

たとえそれがマクロビオティックでなかったとしても、

どんな方法でもいい。

心と体が必要な物をわかり、

不必要な物を手放し、どんどん感覚が研ぎすまされ、どんどん新しい自分を

発見し、どんどん自分の限界を超えて行くプロセスこそ

全ての人が体験できる人生のギフトだと私は思います。

 

何度も脱皮を繰り返し、成長するヘビのエネルギーを持つ

巳年の今年。

変化の前には嵐があるかもしれない。痛みがあるかもしれない。

だけど、自分や大きな宇宙の流れを信じて進んで行けるように。

そういう自分でありたいと思う今日この頃です。

 

というわけで、近況ダイジェストでした=)

 

 

 

 

 

 

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