週末

週末はいつもの買い出し。山のように買ったオーガニック野菜

たちが散らかる日曜の台所のカオス。

狭い台所がさらに狭く;)

しかもこの散らかりっぷり=)

だってさ、7人家族でしかも今日は子供の友達が泊まりにきてるし

昨日は朝ご飯用にパンを一キロ捏ねて、

昼は自家製のグリーンカレーペーストで手抜きしちゃうけどさ。

それでもおやつにキャラメルポップコーンを作ってくれなんて

言われてさ!その上これから来週の食材仕込みもするんだからさ。

って言い訳させていただいて。

さ、がんがんいきますよ。

今日のノルマは冬のブラジルに欠かせない自家製ラーメンのスープに

入れる万能味噌のベースになる香味野菜のペースト。

そしてこの美しき,大根葉と人参葉さんたちを下茹でしたり

なんてったって、ブラジルでこんな元気な大根葉に

人参も葉っぱつきで売ってくれるなんてありがたいよねぇ。

とくに秋〜冬、人参の葉っぱは肺や大腸のエネルギーをサポート

してくれるし、大根の葉はミネラル,カルシウムも豊富だし

捨てる訳にはいきませんものね。

そして最近の我が家のブーム、マンジョカ(タピオカの原料)

というごぼうより太い根っこの野菜を圧力鍋で下茹でしておきます。

そうして冷蔵庫にいれておくと揚げ物したい時にとても便利。

これがゆでると黄色くほくほく、ジャガイモとサツマイモの

間のような味になるの。ブラジル料理のフェジョンという豆の煮込みを

食べる時にこのマンジョカのフライを添えて食べるのが最高に美味しい!

そんなわけでブラジルにきてからはジャガイモよりもマンジョカを

よく食べます。身土不二ですかね。

しかもね、これちょっと皮に切れ込みをいれるとつるっと

むけちゃうの。面白いね。この作業も好き。根っこのようで枝のようで

なんとも不思議な食べ物ですね。

こういうその土地ならではの野菜っていうのが私はとても好きです。

そんなこんなでおおわらわの台所はさておいて

気がつけば我が家の庭には近所の子供たちも大勢集まって

アボカドの木登りがはじまり。

結構背の高い木なので、落ちないでねぇ〜と見守りつつ。

そうなるとやっぱり、ただ今鈴なりのアボカドを収穫したくなる

わけで、アボカド狩りが始まりました。

「こっちもちょうだい〜おっきいのとってね〜」

なんて言いながら下でアボカドを受け取る人

「お〜いアボカド落とすぞ〜下にいる人注意!」なんて

いいながら木のてっぺんのほうから叫ぶ人。などなど。

いろいろですがみなさん抱えきれないほどのアボカドを収穫し

お猿のように木登りを満喫し暗くなるまで遊んでいましたとさ。

こうして慌ただしくも楽しく週末の夕暮れは

どっぷりと更けていくのでありました。

 

 

 

 

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