Food

いざ ブラジルへ

ご無沙汰してます;)

最近ばたばたと忙しく。

というのも,ご存じのかたもおいでですが私達しばらく

ブラジルで暮らすことになったのです。

そうです。引っ越し先はブラジルなのだ〜

またなんで、よりによって日本の裏側ブラジルかって?そりゃ

神様しか知りませんよ=)

とにかく、我が家はブラジルに向けて大忙しなのであります。

その上妊婦なもので。ほんとご無沙汰してすみませぬ!

 

そして、先日の棚のご応募もたくさんの方に頂きまして

本当にありがとうございました。

皆さん素敵なコメントもくださって、しっかりと私の方でも読ませて

頂いております。

お一人お一人にお返事できず申し訳在りませんがどうぞご了承ください。

そして、おかげさまで嫁入りがきまりまして、大阪の方に

お嫁に行きました=)どうぞ末永く仲良くしてくださいね。

と、ご報告をさせていただきます!

またこういう皆さんとやり取りできることを今後も考えていきたいと

思っていますのでお楽しみに。

 

続いて。ブラジル前に近況をどんどん話しちゃいますと!

先週2月より始まった私の初のコース授業が全て終了しました。

人気だったビューティーコースではピカピカ笑顔のみなさん。

よりいっそう美しくなった皆さんを見れてとてもうれしかったな!

最後のクラスは私の手作りランチをみんなで食べておしゃべりも。

メニューは私のレシピ本から、キャベツとマンゴーのコールスローや

トマトとキュウリのサラダのアレンジ版、ごぼうとキヌアのサラダ等。

簡単チラシ風ごぼうとトウモロコシ玄米ご飯に桃のジェラートのデザートでした。

クラスの生徒さんからは、こんな手作りうちわをもらって

アイドル気分!もちろん裏側には私の写真がデコレートしてあって

さすがジャニーズ仕込みの腕前でした=)

その他にもお花やお手紙や,皆さんの思いをたくさん頂いて

感無量。。

本当にありがとう。

続いては、お弁当コース。

こちらも半年のコース終了。皆さん毎回ご自分のお弁当箱を持って

自分で詰めていただきましたが,とても上手になったよね!

最終回は夏に最適クイックメニューをいろいろ。

ざっと、残り物でも出来る、ちょっとレトルトもアレンジして作るという

かなり実際に添ったメニューでした。

残玄米のごぼうともろこしチャーハン

そうめんチャプチェ

焼うどん

ベジミートソースとひじきのショートバスタ

生麩の照り焼き

ゆでとうもろこし。

さくっと作って,みんなで詰めて、こんな笑顔でいただきま〜す。

みんなとても素敵なお弁当ができてます!

これからも沢山作って、家族や恋人や自分をたくさん喜ばせてくださいね。

 

仕事が一段落したところで、我らがオーガニックベース奥津典子さんと

二人きりの卒業式=)

最後のお弁当クラスには保護者のように見学にも来てくださいました。

お忙しいのに。本当にうれしいよね。

クラス後に典子さんと学んだキャリアトレーニングコースのディプロマの授与を

していただきました。

ここでの学びが私のマクロビオティックをより明確に深いものにしてくれた。

自分らしく、そして正しくより深く自然に。

理論と実践を日々の暮らしに。それがここにはあります。

 

かけがえのない友であり、先生であり,同志である典子さん。

彼女との出会いは私の人生を大きく前進させてくれました。

この出会いに感謝するとともに、自分に正直にいきていくと

自然と同じ波動の仲間とであっていけるこの人生の不思議を

かみしめています。

Follow your heart.

それをこれからも大事にしよう。

典子さん、ありがとう。これからもよろしく!

 

そして、怒濤のラストスパートの今週=)

こういうときは約束しないでもなぜか逢うことの出来る友人というのが

いますよね。

しかもご無沙汰だったり。

でも本当のコネクションって、時間も距離も越えてる。

ご無沙汰でも、急な再会でも、いやいやそういうときこそ

つながりを感じちゃう。

そんなコネクションのともだち。

私達の共通項は。。

自由人=)ってことにしてみました。

そんでもって、子だくさん。

一色紗英ちゃんと,米田有希ちゃんと私で子供12人だぜ!

その事実に3人で爆笑=)

安産のお二人におなかを触りまくってもらい,これで私も安産確実=)って

ことでめでたしめでたし。

偶然にも,この3人。

私のこれからのブラジル暮らしを考えると、みんな海外居住組。

それも偶然。

不思議だね,って話してました。

この日があきちゃんのデザインするオマス ヘンデの展示会。

紗英ちゃんとモーニングして、急遽一緒にいくことに。

翌日にはスペインに帰国するあきちゃんにも偶然逢えたのでした。

うれしかった〜

しかもそのあと。

これまた久しぶりにモデルのAYUMIちゃんにも遭遇!

とにかくこの日はみんなに安産祈願をしていただき=)

ありがとうございました〜

 

と、こんな風にすごして今はパッキングに追われてます。

どうにか日本を出るまでもう少し。

これからも外国での日々をこちらでご紹介させていだきますので

みなさん是非遊びに来てください。

 

新しい暮らし。文化。ことば。

もう一度、赤ちゃんとの時間。

久しぶりにどっぷりとお母さんに戻れる日々。

そんな新婚生活=)

どんなかなぁ。

雑誌でもあたらしくブラジルでの暮らしの連載を企画中ですのでそれも

きまったらご紹介しますね。

 

ではいざ、ブラジルへ!

といいたいところだけど。

実はもうちょっと先。

まずは旦那さんの母国ドイツへ向かいます。

こちらもブログでアップしますね。

ではあと数日でいってきま〜す!!

 

授業参観と梅ジュース

今日は子供たちの授業参観日。

中学校に小学校に,お忙しでした。

でも,いいですねこうして子供の様子を見に行くのは。

まずは一番上のお姉ちゃんの中学校に行ったけど、子供が体験してる

空間を体験するっていいなぁと思いました。

「あぁ、こんな階段登ってるんだ。。じゃおなか空くよね〜

四階だもんね、一階にしか水飲み場がないんなら水筒もっと

大きいのじゃないといけないんじゃない?」

などなど行ってみて解ることってありますね。

子供が小さいときは,離れててもなんというかアンテナでつながってて

いつでもなんでも共有している気持ちがしてるし、しっかりこちらも

把握してるんだけど、大きくなるに連れてはなれていくことも必要だったりして。

またそれが自分も楽だしね;)

もちろん、核の部分ではお母さんである以上ずっとアンテナ張ってますけど

覆いはどんどんはがしていくから。いっておいで〜みたいなね。

で、小さい頃とは又違う感覚と方法で子供を見守り,関わっていく形が

だんだんと変化していくんだよね。

そんなわけで、つまりは

子供たちとの共有してる物がすくなくはなってくる。だからこうして

学校にいったりすると色んな発見があり、また子供の気持ちをより理解できたり

するわけで。

なんか楽しかったです。

 

The中学生!って感じの教室の雰囲気。めちゃくちゃ熱い熱風が扇風機で

かき回されているせいなのか、それとも彼らの若さのせいか。。

部屋の熱気と言うか,あの独特の青春の匂いと言うか。。

思春期に入りつつある,若しくは入ってる、子供大人、みたいな

中間の時期ですね。

命は精一杯輝いて、でも心と体の揺れ動く時期。

青春ですよね,まさしくこれからの人たちです。

それにしても。

あの暑さで勉強してるってすごいよね〜ッて思って。

やっぱ若いわ。。(あたりまえだけどさ)

 

今日の参観日であぁ、やっぱり梅ジュースはいるなぁ。。って思いましたよ。

あの暑い部屋だもの。

頑張ってるよね,子供たち。なにか元気になるもの欲しいよねって。

今年は梅の酵素ジュースをつくって、梅シロップも作りました。

友達はみんなスポーツドリンクとか持って来てるらしいのね。

でも私はそういうの買わないから、麦茶もっていってたのね。

でもね、暑くなってきてあの年頃で甘い物も飲みたいよね〜ッて、

いそいそと梅ジュースを仕込んだ訳です。

それが最近出来て,毎日もっていってるんだけど、梅ジュースも結構甘いよね。

 

私は梅雨ってなんか体に水分がたまるっていうか

うまく水抜きするというか、冷やさないというか,そういう食べ方が

したいなぁって思ってて。

そんなわけで、長女の酵素梅ジュースにも一工夫。

今お気に入りなのは梅酢とシロップをあわせて作ったジュース。

程よい酸味と,甘み、少々の塩気が熱と湿気の多い今の時期の体に

優しくしみわたります。

スムージー用に使ってたジャグにこのジュースを作って、毎日冷蔵庫に

いれておきます。

以前はこういうジュースが毎日ある必要はなかったけど、最近は

子供たちも大きくなって,この暑さで質の良い甘みのある飲み物や

アイスなどでもうまく作って用意しておくのが日課になっています。

甘いけど酵素も入ってるし、市販の物よりうんといいよね。

ともあれ、今日の参観でやっぱり梅ジュース持たせることができて

良かったなぁと,なんだか嬉しくなりました。

 

さて、中学校のあとは小学校の参観もして、今まで一度も自分から手を挙げて発言

しなかった次女の発言する姿をみて感動=)

相変わらず元気一杯の双子をみて、安心。

ともあれ、みんなそれぞれに、それぞれの場所で大きくなってるんですね。

家庭の中でみる成長と,外で見る成長ってちがっていいもんですね。

 

そんな成長の風景の中に幼い頃からの梅ジュースが活かされて。

年を追い様々な変化がある中にも,変わらずある安心を嬉しく思いました。

 

 

アイス特集

梅雨入りの時期では在りますが,6月は夏至もあるし

蒸し暑い日もあるでしょうね。

 

そんな時は是非手作りアイスで楽しみましょう〜

ってことで、きのうは7月3日発売のクーヨンの

我が家のアイス特集11ページの撮影をしてきました〜

ページの中では我が家でも良く作る6種アイスをご紹介。

どれも簡単な物ばかり。

砂糖、乳製品、卵を一切使わない自家製アイスを

是非お子さんと楽しく作っておいしく食べてくださいな。

こんな感じでガッツリ食べましょう=)

 

レシピ本もそろそろ手元に届きます。

そのなかにもアイスの作り方のってます。

いよいよ発売は6月12日ころに書店に並ぶようです。

よろしくね。

 

 

 

 

 

レシピ本!!

レシピ本でます〜やってます〜作ってます〜と言い続けて

そろそろ1年。。

いよいよ出来ました。いよいよ出ます!

 

ゆっくり、じっくりと、コンセプト、レシピ,内容を考え

スタッフと顔を合わせ、思いを伝えあい始まった昨年夏。

気負うこと無く,等身大の私をスタッフに理解していただき

私のすべてを投影したものになるように、みなさんが

一生懸命考えてくださいました。

一人の4人の子供を持つお母さんとして、そして料理講師を務めてきたこの

3年間の集大成として,たくさんの方にその経験と実践をシェアできたら

いいなぁと、ただそれだけ思っていました。

 

撮影は怒濤のごとく。すごい集中力で過ぎていった秋。

ゆっくり深まる冬とともに撮影を思い返し,寝かしておいた時間。

その間に撮影チームの中では出産を迎えた方もいて。

いままでの本を作った過程もそうだったけど、本を作りながら

そこに関わる人たちの人生も育っていく,広がっていく様を

一緒に味わえるのは何とも幸せなことだなァと思っていました。

 

年明けて2013年。

これまた持続的な集中力で挑み続けた最後の仕上げ。

こんなにレシピ本が丁寧に作られているとは知りませんでした。

でもこの丁寧さ、時間をかけてしっかりと作る本作り

とても気持ちよかったなぁ。

なんだかじっくり発酵を待って出来た手前味噌のような

愛おしさがあります。

味わい深さもきっと本の中に反映されているはず!!=)

 

みなさんにも、いつ出るんですか?でるんですよね?もうでた?!

なんてお声を頂きましたが=)

そんな訳でとうとうクライマックスを迎えた訳です。

 

子供たちや大事な人たちに作って来た我が家の味80レシピ。

大人も子供も楽しめるようなレシピの色々です。

大きなおかず、小さなおかずに、御飯に麺類,粉物におやつ。

動物性を使わないメニューをそろえました。

皆さんの暮らしの何処かで活かしていただけたらとても嬉しく思います。

巻末にはエッセイもあったり、我が家で良くやるお手当ものせました。

 

食卓から暮らしを豊かに。

毎日をおいしく,楽しくヘルシーにと願いを込めて。。。

 

皆さん是非お手に取ってみてください。

6月上旬に発売予定です。詳しい日程は又ご報告します!

種を繋ぐ

GWいかがお過ごしでしょうか?

先週GWの前半はオーガニックベースで「種市」がありました。

日本の古来種の種を紡ぎながらお野菜を育ててくださっている

方々を中心にオーガニックベース主催で行われたイベント。

ファーマーズマーケットあり、トークショーあり。

久しぶりにいったベースカフェでは

古来種の野菜や豆を使った料理が食べれておいしかったなぁ〜。

(ナイスな形の人参に注目!=)

そのなかの一部でわたしも古来種のお野菜をつかって

親子ピザのクラスをしました。

 

当日朝から、教室で古来種小麦でとった小麦粉を天然酵母で

捏ね、発酵させ、届いた元気なお野菜達に感動!

みてください、この元気なこかぶ。

鮮やかな紫色と葉の緑の若々しい事!

見るなりさっとゆでてこの子をメインに今日のピザを組み立てます。

茹でたてをアシスタントのみなさんとパクリ=)味見も大事だも〜んって

甘くてほろ苦くてとてもおいしかった〜

出来たピザはこちら。

この日のメニューは

手前が「古来種九条ネギで作ったネギ味噌ソースのピザ」

古来種のジャガイモをたっぷりのせて、ネギも、コーンもトッピング。

子供たちの喜こぶ味に仕上げました。

奥にあるのが「グリーンソースのピザ」

こちらも古来種ののらぼう菜をメインに緑の野菜のソースを使って

古来種たまねぎとあの美しいこかぶをトッピング。

グリーンソースっていうと子供が苦手かなぁって思うけど

これは今や雑食!の我が家の長女も「ちょ〜うまっ!」(言葉わるいですねぇ。。=)

のお墨付き。

当日も来てくださった子供たち2歳くらいから10歳くらいまで

み〜んなたべてくれました。

 

この日は親子クラスともあって親より子供ちゃんメイン。

子供たちがおもいおもいにピザ生地を伸ばし、ソースをのせて

具を盛って。お母さんが手伝いながらとても上手にやってくれました。

お天気にも恵まれて、暖かい一日。

教室にはちょっとした庭もあり、子供たちはオーガニックベース園庭=)

にてお花摘んだりしながら遊び、気がつけば大きい子は

小さい子のめんどうを見てあげて、小さな和が出来て。

こどもっていいですね。

お日様があれば外に出る。水があれば水と戯れ

草木があればそれと戯れ一つになれる。

大きい子は小さい子を助ける。小さい子は大きい子をみあげる。

縦割りのシュタイナー幼稚園でもそんなそのままの子供のよさが

活かされていたことを思い出していました。

ともあれ、作って、遊んで、食べて。楽しい一日となったかな。

私もほのぼの幸せになりました。

 

そういえばわたしも田舎に住んでいたときは出来るだけ古来種の

種で野菜を作って取れる種はとっていたっけ。

自然農法をやってみたくて、その辺にとにかく種まいて。

かわいい二十日大根をとったり。

 

とれたての大根に手作り味噌付けて食べたなぁ。

ジャガイモだってわんさかとれた。

いろんな形の野菜があって、いろんな味の野菜があった。

でこぼこしてて美しかった。それぞれがみんな元気で綺麗だった。

雑草も生えて、野菜も出来てた。虫も来て仲良く暮らしてた。

困ることもあったけど、動物もいたし、みんなが生きて

それでも私達が食べれる分はあったし、動物も虫も食べちゃう分も

あったんだろうと思うと。まぁそれでいいじゃんって思ってた。

おいしい物はみんなにとっておいしいってことが面白いと思ってた。

ブルーベリーはみんな好きだよね。甘い野菜はみんな好きだよね。

なんだ。

私達も虫も鳥も一緒じゃんって。ね。

ちいさかったけど、食べ残したジャガイモをうえれば

また芽をだして花が咲いてたくさんジャガイモになってくれた。

土さえあれば種をまいて芽が出て野菜になってくれた。

野菜をほっておけばいつしか枯れて種がとれた。

それをまた蒔いて、育てて食べて、残して、種を繋ぐ。

毎年そうやって我が家に紡がれたいくつかの野菜もあった。

難しい事じゃない。あたりまえのこと。

命が巡るのを毎年眺めて暮らしてたんだなぁって思い出す。

 

私達もそうやって生きている。

おばあちゃんがいて、おじいちゃんがいて。

お母さんお父さんがいて、私達が生まれて。

誰かとであって、縁があって命が生まれて。

子供が育っていく。子供もいつしか誰かとであって

何処かでお母さんやお父さんになるだろう。

生みたいとか、生みたくないとか、生めるとか、生めないとか

そういう事を飛び越えて、命は在るべきように繋がれて行く。

いろんな色が混ざるように。いろんな世界と出会って

色んなひととであって。

南のひとも、北の人も、東でも、西でも。

アジアでも、ヨーロッパでも、アメリカでも、アフリカでも。

命は同じ。

動物だって、植物だって、人間だって、生きてるのは同じ。

命はそうやって紡がれて、つながって、広がって行く。

 

 

 

「種市」で子供たちとクラスが出来てよかったなぁと思った。

何度かあったことある子も、初めての子も。

まだ赤ちゃんの子も、大きい子も。

ここでみんなでであって、みんなの成長を見せてもらえて。

それぞれの場所でそれぞれの命が愛されて、守られて、今日もすくすく

育ってるんだって思った。

わたしもそうやって、子供たちを愛して、守って育てて行くんだろう。

それは私の意思とも関係なく、もっと大きななにかに動かされて

私もその一部になってその役目を果たすんだろう。

生きてるってそういう事なんだろう。

 

 

 

 

とにかくお弁当

 

しつこくお弁当投稿。。

あるときはこんなの

 

ごぼうのパエリア風の炊き込みごはん

ごぼうカツとれんこんの挟み揚げと茹で空豆

セイタンと小松菜のしょうが風味焼うどん

とかね。

ごぼうのカツとパエリアは来月のオーガニックベースワンデークラスでやりますよ〜

(残念ながら既に定員一杯ですが…ごめんなさい!)

我が家の子供に大人気のレシピです!

はたまたこんな日も。

おいなりさんと自家製しょうがの甘酢漬け

豆腐とピーマンのチャンプルー

蛇腹キュウリの胡麻和え

ふきとお揚げの煮物

色々野菜の焼うどん

ってまたまたかなりがっつりお弁当です。

からず炭水化物が二種類。。食べ盛りな感じですね。

そして。。

日々の暮らしだけでなく、クラスの方でもお弁当コースやってます!

第二回目はパンを使ったお弁当

春のキャベツたっぷりのサンドイッチをメインにつくりました。

 

ザワークラウトと春キャベツとテンペのサンドイッチ

(胡麻ペーストとソイマヨネーズの2種で)

ピーナッツジェリーロール

(無糖ピーナッツバターと無糖ラズベリージャムのロール)

あらめと春野菜のマリネ

 

クラスではずら〜っと生徒さんそれぞれが作ったお弁当が並びます。

みなさん詰め方もお上手で、どれもわくわくするできばえです=)

第3回目は雑穀を使ったお弁当作り。お楽しみに!

 

最後のお弁当はこちら。

五分搗き御飯とゆかり、若布ふりかけ、たくあん

蒸しかぼちゃ

お揚げともやしと小松菜のポン酢和え

スタッフドピーマン

みかん

とにかく毎日おいしいってたくさん食べてくれる人がいるのは幸せなもんです。

手を変え品を変え、食べたい物をつくってあげれるようでありたいものです。

 

そんな風にして、今も私の弁当作りやお食事作りが続いていますが(あたりまえか。)

こんな毎日が自分の料理の腕を上げてくれるんでしょうね。

そして、こんな我が家の日々の食事をご紹介する料理本が

間もなく出来上がります!

アノニマスタジオより6月の始めに出版される事になりました。

6月です〜

また近くなったらこちらでご案内させてくださいね!

みなさん、お楽しみに!

私も楽しみなのです〜どきどき=)

 

再びお弁当

 

今日もお弁当ご紹介しま〜す。

昨日のお弁当では足りなかった!らしいので

今日はガッツリです!

中高生の男のお子さんをお持ちの方は毎日こんな感じでしょうか?

作りごたえがあり、気分爽快ですね〜

これで完食しておいしかった〜っていわれたら

作りがいもありますよね=)

今日の献立はこちら。

 

五分搗き御飯 ごぼうとセイタンの甘辛煮山椒風味とたくあん

高きびのぎょうざと茹でたスナップ豌豆

里芋のゆず味噌と蒸しカボチャ。ウサギリンゴ

春雨のサラダ

です。

量は多いけど、餃子は作って冷凍しておいた物を焼いただけだし

あとは茹でたり蒸したり和えたりだからそんなに大変な弁当じゃないんだよ。

しかも、今日は6時まで学校にいるから、おやつに穀物コーヒーとバナナのケーキ

もつけました。

さて、おなかは足りたのかしら?

早く帰って来てききたいわ。

その前に、夕飯の支度しなくちゃ!

 

それにしても。楽しいなぁお弁当作り!

今日のお弁当

新学期ですね。

色々忙しい時期ですが、わくわくどきどき。

新しい習慣が始まるじきです。

そして、今日は新月、ですね?たしか。

 

今学期初のお弁当。

今日はこちら。

 

五分搗きのごはんの海苔はさみ

ひよこ豆とパセリのコロッケ(植物性ソースとレモン添え)

蛇腹キュウリのゆかり和え

茄子とピーマンの黒ごま味噌炒め煮

でした。

楽しい新学期のはじまりです。

 

春のノンオイルクラス

すっかり春めいてきましたね。

来週は長女の卒業式です。

あっという間の3学期でした。

そんな訳で、PTAのお仕事もクライマックスで慌ただしい

日々でして。。ってブログを休んでた言い訳ですけど!

 

気がつけば、今日で今月のオーガニックベースワンデークラスは

二日目でした。

今月は、春のノンオイルメニュー

あたたかくなるこの季節、デトックスを助けるにも

肝臓をいたわって、軽いノンオイルのメニューで

体をクリアにしましょうね。

今日のメニューは

菜の花の玄米ご飯

空豆とあらめの白和え

蒸し野菜の生春巻き

切り干し大根とセロリの味噌スープ

よもぎの葛餅桜添え

でした。

 

葛餅はたっぷりの葛をしっかり練り上げて

よもぎの青々しい薫りが春らしく、できたての

もちっとぷるっとしてる葛はなんともおいしい

春のデザートとなりました。

葛って高いからさぁ;)

でもこんな風に、体のメンテナンスの為にも

贅沢に葛を使って家族で食べるっていいよね。

外で食べるよりずっと経済的なのは確実だし!

みなさんも、こんな風に自分や家族の為に

贅沢してみてはいかがでしょうか?

 

春は別れの季節なんていいますが。そんな風にすごしたのは

もうどれくらい前だったかなぁ。

子供と共に、いろんな出会いと別れをしながらも

結局、本当に「出会った」人たちとはどんなに遠くはなれても

別れる事がないんだなぁってことに最近気がつきました。

もちろん、距離的にはなれたり環境が変わったりするのは

別れと感じるし、やっぱり寂しいものですが。

でもね、振り返るといつも側にいるような、そういう素敵な

「出会い」をたくさん頂いてるなぁって思うんです。

 

「出会う」って、偶然ではないんですよね。

ご縁があるってことです。どんな些細な出会いも。

それが深まるか、どれくらいつづくか、始まりの時点では知り得なくても

せめて、自分が行きたい方向をしっかりと向いていれば

必要な出会いを招き、必要な出会いとしっかりつながる事が

出来るんだなぁということも大人に成って思いました。

 

これから、迎える春に

皆様にも、そして子供たちにもよき「出会い」が

ありますように。

暖かないい季節になりましたね。

 

明日はビューティーコースの第二回目です。

こちらも、よろしくおねがいします!

 

 

 

 

近況ダイジェスト

最近ブログをお休みしてました。すみません。

1月、2月と今年はなぜか怒濤のごとく過ぎ去り

気がつけば長女の誕生から干支が一巡りし、

気がつけば旧暦の正月も迎え、

気がつけば一つ年をとり;)

え?もう3月!光陰矢の如しですな!

 

そんな毎日の中で、オーガニックベースでは

新しくお弁当のコースのクラスに、ビューティーのクラスがはじまり

毎度ですが、ワンデークラスもご盛況頂いております=)

今日はざ〜っと、1月からのクラスをダイジャストでご紹介します。

 

1月のワンデークラスはマクロビオテティックバースデーケーキ3種。

我が家の子供たちに作ってるケーキをご紹介しました。

好みの違う4人の子供たち。生まれた季節の違う子供たちに

喜んでもらえるようなケーキのバリエーションでした。

こちらは粉物が嫌いな長女の為に作る寒天と葛で作ったゼリーケーキ。

人参ジュースで色鮮やかに、二層のゼリーケーキになっています。

飾りのイチゴは、桂剥きにして薔薇みたいにしたんだよ〜ちょっと失敗したけど;)

こちらは、左が双子の坊や達の誕生日のキャロブクリームチョコケーキ。

右が、夏生まれ、焼き菓子好きの次女の誕生日の豆腐レアチーズケーキタルト。

この日はケーキバイキングみたいにお皿にカットして

もりもり3種のケーキを食べました。

写真は、クラスにご参加くださった方が送ってくださったもの。

ありがとう!!

みなさんもおいしく楽しいお誕生日をご家族と過ごせますように!

 

そして、2月のワンデークラスは昨年に引き続き我が家のひな祭り第二弾。

以外と日常使いも出来る便利なちらし寿司を春バージョンで作りました。

気がつけば菜の花が八百屋に並び、若草色の野菜達が

冬の景色を春へと導いてくれるようなさわやかなエネルギーをくれる今日この頃。

私は春に出て来る緑のお野菜が大好きです。

食卓にも春がやってきました。

ひな祭りだけでなくて、日々が少しずつ暖かさを取り戻すような食事。

春っていいですね。

卵色の豆腐のスクランブルがまたかわいらしいでしょ。

メニュー

春のちらし寿司

里井も団子入り白みそのおつゆ

豆腐とごぼうのあげ団子

イチゴのババロア

でした。

 

そして始まったお弁当のコース。

まずは基本のお弁当についてのレクチャーをレジメでしっかり

勉強しながら、季節のお弁当を実習しました。

みんなで自分の持参したお弁当箱につめていきます。

にわかに、お弁当屋さんみたいになってます=)

こんな個性的なお弁当も出来てました=)

今日は蓋締まらなくてもいいからね〜

私のは、というと。

まぁ、本当に、普通に。

我が家のスタンダード弁当です。

アシスタントのIさんが素敵にお茶まで添えてくれてセッティング

してくださって、なんだか絵になりましたけど=)

この弁当箱も、双子君が幼稚園から使ってて今までかれこれ

もう5年でしょうか。現役でやっております!

ちょっと分量の関係でいつもより御飯が少ないですけど

献立は

青菜と若布ふりかけ入り玄米ご飯

レンコンとこんにゃくの炒め煮

厚揚げとネギの葛あんかけ

白菜と梅とべったらの浅漬け

蒸しサツマイモと芋団子の黒ごままぶし

 

以外と簡単にざっと朝に作っても大変じゃないメニューなんですよ。

来月はサンドイッチです。

試作おいしく出来ました=)みなさんお楽しみに!

 

そして、もう一つはビューティーコース。

でもね。やっぱりこちらは写真がないのだ。。

今日が今月のビューティークラスの二日目でしたが

やっぱりレクチャーする事が多く写真の暇がない。。

こんなに講義の多いクラスは初めてですが

私も精一杯テキストを作って頑張ります。

みんなで楽しく半年間よろしくおねがいします。

 

ね、そういえば気がつけば、今日は満月ですね。

ビューティークラスは新月に開講、そして2回目は満月なんだねぇ

なんてアシスタントのIさんと話していたところです。

月の巡り、惑星の巡りに添いながら

自然の流れに抱かれながら

季節に添った食事、マクロビオティックを通してリズムのある

エネルギーを食卓の上から調えて行く。

些細な事であるために、信じがたい、たかが日々の食事が

本来のその人らしく生きる基本となる体を調え

共に心を調えていく。

たとえそれがマクロビオティックでなかったとしても、

どんな方法でもいい。

心と体が必要な物をわかり、

不必要な物を手放し、どんどん感覚が研ぎすまされ、どんどん新しい自分を

発見し、どんどん自分の限界を超えて行くプロセスこそ

全ての人が体験できる人生のギフトだと私は思います。

 

何度も脱皮を繰り返し、成長するヘビのエネルギーを持つ

巳年の今年。

変化の前には嵐があるかもしれない。痛みがあるかもしれない。

だけど、自分や大きな宇宙の流れを信じて進んで行けるように。

そういう自分でありたいと思う今日この頃です。

 

というわけで、近況ダイジェストでした=)